PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

En la  I. E “San Marcos” especialmente en los niños y niñas de 4 años se observa la siguiente problemática:

- Preferencia de los alumnos por el consumo de alimentos carentes de valor nutritivo, como: caramelos, chisitos, u otros productos embolsados con sustancias y conservantes que son toxicas.

-Malos hábitos de consumo de alimentos ricos en nutrientes, en la mayoría de niños y niñas.

- Escasa concentración el desarrollo de actividades escolares, mostrándose permanentemente soñolientos y frecuentemente bostezando.

- Inexistencia, en sus loncheras escolares, de alimentos con alto valor nutritivo.

-Ausencia, a nivel de localidad, de programa que oriente la nutrición de la alimentación de la población.

De la problemática enunciada sustraemos el referido a los malos hábitos de consumo de alimentos ricos en nutrientes, teniendo en cuenta los siguientes criterios:

-Promover el conocimiento de los alimentos de alto nivel nutricional,  así como la formación de actitudes y comportamientos positivos en relación a estos.

-Mejorar hábitos de consumo de alimentos, que repercutirían en el aspecto físico, fisiológico de los niños.

FORMULACION DEL PROBLEMA:

¿En qué medida  Influye el taller “Alimentación saludable y consumo responsable” en los hábitos alimenticios de los niños y niñas de 4 años de la institución educativa “San Marcos”  Trujillo  La Libertad 2010?

 JUSTIIFICACION:

Debido  que La desnutrición es el resultado de múltiples factores: enfermedades infecciosas frecuentes, prácticas inadecuadas de alimentación e higiene, ambiente insalubre, consumo insuficiente de alimentos nutritivos, entre otras. Todas ellas asociadas generalmente a la pobreza de la familia, su bajo nivel educativo, a la escasa inversión social, a la falta de priorización en los grupos más vulnerables y, al uso ineficiente de los recursos del Estado.  En el Perú como en otros países en vía de desarrollo, existen hábitos y costumbres relacionadas con la alimentación de infantes y niños pequeños  que necesitan ser mejorados para  asegurar un óptimo desarrollo y nutrición.

Por estas razones para mejorar  la alimentación infantil hemos creído conveniente realizar el taller  “alimentación saludable”  para niños de 4 años de la I.E ”San Marcos”. Para mejorar los hábitos alimenticios. Debido a que en la edad preescolar es  la etapa de progresivos y evidentes cambios en el crecimiento y desarrollo del niño lo que  permite adquirir múltiples capacidades.

El taller permitirá:

-  conocer si los alimentos que habitualmente ingieren los alumnos son nutritivos o no.

- relacionar hábitos nutricionales y nivel de participación en clase e indirectamente con nivel de rendimiento escolar.

- promover la utilización y valoración de  los productos de la localidad

-proponer dietas alimenticias orientadas a mejorar hábitos alimenticios de los alumnos.